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Escolha um salmão de qualidade e fresco, de desireência a barriga do salmão, já que o consumo será feito cru. A segurança alimentar é de extrema importância quando se faz sushi em casa. Certifique-se de que todos os utensílios e superfícies de trabalho estão limpos e desinfetados. Além disso, o peixe deve ser manuseado com cuidado para